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做山药排骨汤时，先将排骨切成小块，山药切成条状，将切好的山药和排骨放入沸水中焯一下，然后捞出，放入锅中，将排骨炖至五成熟，将山药放入炖锅中炖3小时，加入盐、味精、胡椒粉等调料。
山药排骨汤的做法
材料：排骨、山药、味精、胡椒粉、盐、葱、料酒、姜。
1.排骨切小块，山药切条，葱姜切丝。
2.将切好的山药和排骨放入沸水中焯一下，加入料酒和姜去腥。
3.取出排骨和山药，将排骨放入锅中，将排骨炖至5成熟，将山药放入炖锅中炖3小时，加入盐、味精、胡椒粉等调料，即制成营养丰富的山药排骨汤。
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