清蒸皮皮虾蘸料的做法窍门(清蒸皮皮虾蘸料的做法视频)
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做蒸皮皮虾的蒜泥,需要将大蒜捣碎,加入少量酱油、香油和香醋,搅拌均匀。生姜蘸酱可以尝到皮皮虾的原味,还可以中和皮皮虾的凉性。芥末蘸着吃也能增加皮皮虾的鲜美,但是芥末比较刺鼻,不要吃太多。
1、蒜泥
蘸虾蒜的方法很简单。可以将大蒜剁成粉末,或者用压蒜器将大蒜压成泥状,放入干净的小碗中,加入少量酱油、醋和香油,搅拌均匀。可以根据自己的口味加入小葱和香菜。
2、生姜醋浸
生姜蘸酱能更好的品尝皮皮虾的原味。将生姜拍碎切成细粉,放入干净的容器中,加入少量醋,搅拌均匀后蘸食。姜是热性食物,可以中和皮皮虾的凉性。
3、芥末酱
芥末酱的制作也相对简单。你需要将少量美味的酱油倒入干净的容器中,加入少量芥末。最好不要搅拌。可以根据个人口味选择芥末的用量。注意芥末比较刺鼻,不要吃太多。
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