盐的来源(“盐”字的由来?)
“盐”字的由来??
网友:疯子也有疯子的情调 提问
详细点
五星知识达人网友:青灯有味 解答于 2022-05-05 12:54
有了盐,就有了盐的文字。据说最早造“盐”字的是仓颉,他起始于皇帝时代,至今已有4000多年的历史。仓颉有颗包容万物、融会贯通的过人头脑,堪称勤于思考的第一人。他以天地、日月、山川、草木为势,得慧于心,得力于人,善于格物致之。仓颉造字,有两种说法。其一,有感于皇帝功德说。 据说,仓颉跟随皇帝到黄河之滨的河东盆地,勾起了他一幕幕的回忆。他见过皇帝是怎样经过残酷战斗才击败不可一世的欲夺盐湖的蚩尤,又是怎样代表正义,满怀一腔愤怒,将罪恶累累的蚩尤进行肢解的,蚩尤的血又是怎样流进盐池的(传说卤水发红,是蚩尤的血变的)。人类对盐池的盐,又是怎样的珍爱有加,容不得丝毫的破坏和浪费。皇帝经天纬地,作为天下部族的盟主,对盐池与盐又是怎样的高度重视,怎样让办事公正的大臣去管理盐池的。仓颉看到每个人不论贫富公平领盐的情景,体会每家珍藏盐的不同心情,一切外在的、内在的、自然的各种因素,一一与他的心灵发生碰撞,无不给他以启示,增加他要把这“盐”字造出来的信心。一连串的思索,盐字的字形在仓颉的头脑中产生了,他把它认真地写出来,感觉非常满意,便把这个字带给黄帝看。皇帝看到这个“盐“字,龙颜大悦。盐是德高望重的大臣掌管的,左上边指的就是大臣气宇不凡。盐必须每个人口都有,右边的人口呼之欲出,人都把盐放于器皿中珍惜而用。皇帝要的字就是这个。皇帝肯定这个字,人类认同这个字,这个字也对得起人类,特别是我们的中华民族。各朝代延续下来,无不是让德高望重的大臣来管理。其二,有感于宿沙煮海说。相传,宿沙氏煮出五彩缤纷的海盐后,炎帝带着宿沙氏去拜见皇帝,宴席中,炎帝和宿沙氏献出海盐用于调味,其结果,调出的味比皇帝拥有的池盐自然生成的苦盐味道鲜美。皇帝一打听,知道是炎帝大臣宿沙氏带领部落人用器皿煮海水的结果。于是,皇帝命仓颉造盐字。仓颉结合宿沙氏煮盐经过及身为炎帝之臣等多重含义,就造出了“盐”字。古代盐字有”臣“、”人”、“卤”、“皿”四个部分组成。“臣”代表宿沙氏是炎帝的大臣;“人”、“卤”代表盐是有人在监视卤水煎盐,“皿”则说明煮盐所使用的器具。这些只是神话传说,可在商代的甲骨文和金文中找不到“盐”字,但却有与它密切相关的“卤”字。盐为一种有咸味之物质。盐之最早解释,是许慎《说文》:“盐、咸也,从卤咸声。”段玉裁《说文解字》注释:“盐、卤也。天生曰卤,人生曰盐。” 意思是说:盐就是卤,自然形成的称为“卤”,经过人力加工的就称为“盐”。左树珍原盐为:“於字从卤,卤从西省,下象盐形;卤字四点,实像盐粒,从西省者,卤出西方,所谓合体象形也。盐下从皿,皿为食用之具,则是合体而兼会意矣。”现代各种辞书,对盐之注解《辞源》为:“食品中咸味之原料。”《辞海》和《中文大辞典》均释为:“咸也。古者宿沙初作煮海盐,按盐色灰白,味咸,因常供食用,故亦特称食盐。”《曲礼》云:“盐曰咸鹾。”郑玄《曲礼》注:“大咸曰鹾,今河东语。河内谓之鹾,沛人言若卢。”见《说文》王均释例:“鹾当为盐之别名”。英国人李约瑟所著的《中国科学技术史》第五卷对“卤”字有一种解释,认为那是一种自然蒸发咸水的盐池的“鸟瞰图”。我国的汉字起源于象形文字,犹如“山”字是山的形象素描,甲骨文、金文中的“卤”字则是引卤至盐池的象形素描。由此看来,“卤”和“盐”最早的时候指的是同一种物质。从自然形成的“卤”到人力加工的“盐”,反映了盐的开发生产的过程。语言早于文字。殷商甲骨文、金文中的“卤”字,说明对天然盐的开发利用,最迟在商代就已存在了。据文字记载,中国在距今6000年以前已利用海水制盐,4000多年前已生产湖盐,2000多年前已凿井汲取地下天然卤水制盐。在古代盐字中写法上是很有讲究的。盐字分为三部分:下部象征制盐的工具,上部左边表示王权之下的官僚,上部右边则是制盐的卤水。这个字较具有甲骨文的特征,且形象的表现了中国古代政权对盐的垄断。
1楼网友:第幾種人 解答于 2022-05-05 13:07
使用盐 开门七件事:“柴米油盐酱醋茶”,说明盐是人们的必需品。宋朝大文学家苏轼诗句,有“岂是闻韶解忘味,尔来三月食无盐”。吃饭时菜里如果不放点盐,即使山珍海味也如同嚼蜡。盐不仅是重要的调味品,也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水份均衡的分布,维持细胞内外的渗透压,参与胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增进食欲;同时,还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度,维持机体内酸碱度的平衡,和体液的正常循环。人不吃盐不行,吃盐过少也会造成体内的含钠量过低,发生食欲不振,四肢无力,晕眩等现象;严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速,脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。古时候,荷兰、瑞典等国对于触犯刑律的人,就规定在一个时期内不准吃盐,以作为惩罚。 但是,多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明:盐能使人体“水化”,就是说盐对水有某种吸附力,人体内盐分多了,要求水分也相应地增加,从而使过多的水分滞留在体内,因此引起高血压。有人调查过日本东京北部地区居民的饮食习惯,他们平均每天吃盐25克,患高血压的人占全体居民的30~40%;在世界的另一些地区,每天吃盐只5~15克,患高血压的只有8~10%;生活在北极圈的爱斯基摩人,每天吃盐量低于5克,几乎没有患高血压的。因此,专家们建议,成年人每天的吃盐量,最好不要超过12克。
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