抹茶是绿茶吗为什么(抹茶是绿茶吗百度百科)
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抹茶属于绿茶,但不是绿茶粉。抹茶对茶的要求极高。粉碎后保留了茶叶的大部分营养成分,能被人体充分利用,不造成浪费。抹茶粉制作复杂,所以价格高。绿茶粉只是简单的研磨绿茶,所以也比较便宜。
抹茶属于绿茶。
抹茶属于绿茶,但抹茶不是绿茶粉。抹茶对原料要求极高,茶叶的大小和咖啡因含量不能低于要求的标准。普通绿茶粉市场价每公斤70 ~ 150元,但40克抹茶粉要100 ~ 700元。
抹茶的采摘和制作时间较短,只有50天左右。新采摘的茶叶用蒸汽法杀青干燥,制成茶饼。在吃之前,它们被晒干并磨细,然后就可以享用了。制作抹茶的过程极其复杂,所以价格昂贵。
抹茶保留了茶叶的大部分营养成分,其中的咖啡因和茶碱含量降低,不会产生普通茶喝后的副作用。茶叶经过充分粉碎后完全食用,不会造成浪费。
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