西葫芦怎么挑嫩的(西葫芦怎么挑好的)
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挑选西葫芦,首先要观察它的表面。绒毛细的西葫芦更新鲜,瓜蒂鲜的西葫芦更新鲜。同样大小的西葫芦越重越好吃。软西葫芦存放时间长,口感差。鲜西葫芦淡绿微黄,脆而多汁。
1.看表面
挑选西葫芦时,最好选择表面有细毛的西葫芦。这种西葫芦更新鲜,更嫩,味道也不错。西葫芦的蒂越新鲜西葫芦越新鲜,挑选时可以观察蒂的新鲜程度。
2.称体重
含水量充足的西葫芦一般较重,外形相似的较重西葫芦更新鲜、更美味。不要买软西葫芦。西葫芦外表结实饱满,营养价值高,新鲜。
3.看这颜色
新鲜的西葫芦应该是浅绿色和黄色的,上面有白色的斑点图案。这种西葫芦外形圆润可爱,内部多汁酥脆,口感很好。西葫芦的白色和黄色表明它不够新鲜,味道不好。
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