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先将青椒清洗干净，热锅倒油，慢慢煎成虎皮，再放入蒜粉和姜末，然后倒入炒好的青椒，加入适量的盐、耗油、味精、胡椒粉和调好的糖醋酱，翻炒均匀，装盘即可。
醋溜虎皮青椒的做法
配料：青椒、蒜粉、姜末、食用油、盐、胡椒粉、味精、食用油、醋和糖。
1.先把青椒洗干净。如果怕辣，可以把青椒里面的茎和籽去掉。如果青椒太大，切成大块，沥干水分备用，将适量的糖和醋倒入碗中，搅拌均匀。
2.火锅开锅后，加入适量的油。油温三成热时，将切好的青椒放入锅中，用小火慢慢煎，待两面都煎成虎皮，再出锅。
3.热锅倒油，放入蒜末姜末，炒香，将炒好的虎皮、青椒倒入锅中，加入适量蚝油、盐、胡椒粉、味精、糖醋酱，翻炒出锅即可。
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