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将切好的姜、蒜放入食用油中，依次与黑木耳、胡萝卜翻炒，再加入适量水淀粉勾芡，加入蚝油、盐、鸡精，大火翻炒，装盘即可。一道美味的炒西兰花就完成了。
油炸西兰花的制作方法
配料：西兰花、大蒜、黑木耳、香菇、姜、蚝油、盐、鸡精、色拉油、水淀粉。
1.西兰花洗净切成小花，黑木耳用温水泡发，胡萝卜切片，姜切片，蒜切片备用。
2.将切好的西兰花放入沸水中焯几分钟，捞出淋浴水，沥干备用。
3.锅里烧油，油热后放入姜蒜末，炒香，再依次放入黑木耳、胡萝卜、西兰花，大火翻炒。
4.最后加入适量水淀粉勾芡，加入蚝油、盐、鸡精，翻炒入味，然后出锅装盘。一道美味的炒西兰花就做好了。
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