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制作黄鱼骨头粥时，将洗净的黄鱼腌制10分钟，糯米浸泡1小时，将黄鱼煎至两面发黄，取出鱼骨。鱼骨用酱油拌匀，鱼骨用清水熬制成汤。鱼汤烧开时加入泡好的糯米烧开，再加入其他食材出锅。
黄花骨粥
材料：黄鱼、圆糯米、清水、盐、酱油、葱丝、姜丝、香菜、味精。
1.黄花鱼用盐洗净10分钟，洗净后糯米浸泡1小时。
2.锅中倒入适量的油，将黄花鱼放入锅中，两面发黄时将鱼刺捞出，用酱油将鱼拌匀，将鱼刺和水煮成汤。
3.鱼汤烧开后，加入泡好的糯米烧开，加入鱼、盐、葱丝、姜丝等。并小火炖1小时左右，然后加入味精调味。
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