地中海饮食是什么-它真的很健康吗英文(地中海饮食是什么-它真的很健康吗为什么)

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什么是地中海饮食？真的健康吗？地中海周边至少有16个国家和地区。这些国家有不同的文化、民族和宗教信仰，有不同的饮食习惯。但由于共同的气候和产品，在不同的饮食习惯上有许多共同的特点，构成了一种特殊的饮食模式，即地中海饮食。希腊、意大利南部和西班牙的饮食习惯最为典型。地中海饮食的特点是简单、清淡、营养丰富。强调多吃蔬菜、水果、海鲜、豆类和坚果，适量吃谷类，用橄榄油烹饪。具体来说，有以下几个特点：饮食中植物性食物比例较大，包括各种蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果。烹饪简单，加工程度低，特点是鲜、清淡。食用油主要是橄榄油。脂肪供能比例为25-35%，其中饱和脂肪仅占四分之一到三分之一。大多数人每天都喝酸奶和牛奶，还有一点奶酪。很久以前，一项大规模的人口调查发现，地中海地区的人们身体健康，肥胖率低，冠心病、高血压、中风、糖尿病、老年痴呆症等慢性病发病率低。经过研究发现，这与当地的地中海饮食有关。地中海饮食中脂肪供能比例不低，但以橄榄油和鱼油为主，饱和脂肪较少。红肉很少吃，蛋白质主要来源于鱼虾、禽类、蛋类和乳制品。富含膳食纤维、维生素和矿物质。现代营养学和流行病学证实，地中海饮食可以降低高血压、糖尿病等慢性病的发病率，相应降低动脉粥样硬化性心脑血管疾病的风险。所以地中海饮食是公认的健康饮食模式，被全世界认可。不过，傅爸爸想指出的是，地中海式饮食并不是唯一健康的饮食。每个国家和地区都有自己的传统主导文化。在遵循当地饮食习惯的同时，可以根据基本的营养知识进行适当的改进，都可以形成自己的健康饮食习惯。以中国传统饮食为例。只要我们减少一些红肉，增加一些鱼虾奶制品，减少一些盐和油，我们的中餐也是很健康的。

地中海烩饭怎么做？1份意大利海鲜汤(约1L)Arborio米饭1杯白洋葱、半个贻贝(煮熟)、2只对虾(煮熟)、3份橄榄油、无盐黄油、海盐和黑胡椒末、干白葡萄酒、意大利海鲜烩饭。洋葱切碎，意式海鲜汤过滤备用；取一只Lagotini rossa炖锅，加热，加入橄榄油和一小块黄油，加入切碎的洋葱、现磨海盐和黑胡椒，煎至洋葱变软；第二步：将意大利海鲜烩饭倒入Arborio米饭(不洗)中翻炒1-2分钟，使米粒表面均匀涂油，呈半透明状；意式海鲜烩饭的做法第三步在锅中加入少许干白葡萄酒，煮沸30秒左右，让酒精完全挥发。然后加入第一勺意大利海鲜汤(大勺)，保持中小火，慢慢搅拌，让米粒充分吸收汤汁；意式海鲜烩饭的做法Step 4把汤吸干差不多后，加入第二勺浓汤，再加入第三勺。重复这个过程大约15分钟。如果高汤不够，可以用适量的开水代替；搅拌15分钟后，米粒表面的淀粉糊被揉出，变得又粘又稠。这个时候，你就可以品尝了。如果米粒有al dente(牙有弹性但不硬)的味道，就差不多做好了；第六步：加入最后一勺高汤，调味全味，汁收一半时放入青口和虾仁，关火，盖上锅盖，小火炖2分钟左右；第七步：将海鲜烩饭装盘，撒上少许香菜碎。

心脑血管疾病应该吃什么样的食物？五种食物对心脏健康有益。许多营养学家推荐以鱼、谷类、水果、蔬菜、豆类、坚果和种子为基础的地中海饮食。《新闻周刊》年前，美国发表文章说，如果你的饮食不同，那么你应该考虑在餐桌上增加以下五种健康的心血管食物，同时，你应该少吃三种食物。应该多吃的5种食用鱼。——美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼，尤其是那些脂肪含量较高的鱼，如鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼。这些鱼富含omega-3脂肪酸，可以降低患冠心病的风险。大豆——最近，研究人员发现，大豆、豆浆、豆豉等豆制品可以降低人体内总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，同时增加高密度脂蛋白含量。美国美国食品药品监督管理局允许豆制品制造商在产品包装上注明，每天食用25克大豆蛋白可以降低患心脏病的风险。哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行了调查。他们最新的调查报告发现，每天吃第三杯干豆可以减少38%的再次心脏病发作的机会。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但只有一把(约42.5克)适合日常食用。燕麦——燕麦中所含的纤维不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，还能降低血压。这两个因素都容易引发心脏病。大蒜——大蒜含有有助于降低胆固醇的化合物。研究人员还指出，大蒜可以降低血液粘度和抗氧化，并可以防止心脏病发作。三种不宜多吃的食物：红肉：这些肉类含有大量堵塞动脉的饱和脂肪，不利于心脏健康。汽水：汽水含有大量的单糖和热量，是导致儿童和成人肥胖的食物之一。薯条：薯条中含有饱和脂肪和反式脂肪，会导致肥胖，增加患心脏病的风险。近年来，心脑疾病的发病率呈急剧上升趋势。维护心脑健康，预防心脑疾病成为全社会关注的焦点。日前，国内125位营养、心血管内科、神经内科、中医等学科的知名专家完成了一项旨在“推荐10种维护心脑健康的功能性食品”的专题调查，命名为“维护心脑健康的10种功能性食品”。根据此次发布的专项调查结果，菌类中的蘑菇被列在“十大功能性食品”之首，其他九种分别是谷类中的燕麦(又称莜麦)、水产品中的海鱼、百合科中的洋葱、豆类中的大豆、食用油中的橄榄油。参与此次专项调查的专家还对这10种功能性食品逐一进行了营养分析，并阐述了它们的特殊功能，以帮助大家了解如何食用，才能吃出效益。参与此次专项调查的专家指出，预防心脑疾病要从日常生活做起，尤其是在饮食方面，不仅要远离对心脑健康有害的食物，还要注意“均衡饮食、食物多样化、营养合理”三原则，并提醒大家，增加有益于心脑健康的食物是必要的，但要适量食用，不可偏废。本次权威、科学的专题调查，由上海《大众医学》编辑部组织，来自北京、上海、天津、重庆、广州、湖北、浙江等7个省市的43所医学院校和研究机构的125位国内知名专家参与。

地中海海鲜怎么做？地中海海鲜怎么做？1.洋葱切丁，蒸土豆切丝，鳕鱼去皮，鱿鱼切丝。2.将黄色的甜椒直接放在炉子上，大火烤至表皮均匀发黑，然后关火。烤好后，剥去黑皮。花椒去核，切成块备用。(去皮方法请见本文底部提示。) 3.开大火，然后往锅里加入黄油和面粉，拌匀，再放入葱花、黄椒、红椒和牛奶。加热均匀，搅拌均匀。4.将炒好的酱料倒入搅拌机，充分撒上，搅拌均匀。5.用搅拌机搅拌后，倒入锅中加热，使其变稠。加热过程中加入少许盐和胡椒粉。6.锅里倒入橄榄油，先放入土豆稍微炒一下，再放入洋葱和鳕鱼。等鳕鱼的香味炒出来，就可以放鱿鱼和虾了。最后加入盐和黑胡椒，翻炒均匀。7.将煎好的海鲜倒入烤盘。8.将准备好的酱汁淋在海鲜上，然后撒上奶酪。9.将包装好的海鲜和酱料放入烤箱，用最高温度烤5分钟。

地中海有什么特点？地中海被三大洲环绕：欧洲、亚洲和非洲，欧洲在北部，非洲在南部。东边是亚洲大陆。东西长约4000公里，南北宽约1800公里，面积约251.2万平方公里(包括马尔马拉赫伊，但不包括黑海)。它是世界上最大的大陆海。它以亚平宁半岛、西西里岛和突尼斯之间的突尼斯海峡为界，分为东西两部分。平均深度1450米，最深处5092米。盐度较高，在地中海相关记录中高达39.5，最深的地方在希腊南部的爱奥尼亚盆地，海拔5121米。地中海比大西洋存在的时间更长，是世界上最古老的海洋。概述地中海西端通过直布罗陀海峡与大西洋相连，东部通过土耳其海峡与黑海相连，东南部通过19世纪开通的苏伊士运河与红海相连。最窄处只有13公里，航道比较浅。地中海是世界上最强烈的地震带之一，因为它位于欧亚板块和非洲板块的交界处。地中海著名的火山包括维苏威火山和埃特纳火山。地中海沿岸地区，夏季干热，冬季潮湿温暖，称为地中海气候。地中海植被叶硬、叶糯、根深，夏季耐旱，属亚热带常绿阔叶林。地中海地区光和热充足，出产欧洲许多亚热带水果，如柑橘、无花果和葡萄，以及木本油料作物橄榄。地中海的战略地位非常重要，无论是交通还是战略地位。在西部，地中海通过直布罗陀海峡与大西洋相连，该海峡宽14-43公里，长90公里。在东北部，它通过达尼尔海峡、马尔马拉赫伊海峡和博斯普鲁斯海峡与黑海相连。1869年，苏伊士运河通航，地中海东南部通过苏伊士运河与红海相连，通往印度洋。从此，从西欧到印度洋，至少要走一万公里才能到达南部非洲的好望角，地中海成为世界上最繁忙的海上航线。据初步统计，每天有2000多艘船只通过地中海，从西欧进口的石油约85%通过地中海航道运输。由于地中海是洲际海，海洋环境相对平静，加上其曲折的海岸线，众多的岛屿，以及许多天然的良好港口，它自然会成为沟通欧洲，亚洲和非洲的主要道路。这样的条件使得地中海自古以来贸易繁荣，对古埃及文明、古巴比伦文明、古希腊文明的兴起和发展起到了重要作用，从而成为古埃及文明、古希腊文明和罗马帝国的摇篮。现在它也是世界上海上交通的重要地点之一。腓尼基人、克里特人、希腊人，以及后来的葡萄牙人和西班牙人都是航海业发达的民族。著名的航海家，如哥伦布、达伽马、麦哲伦等。来自地中海沿岸的那些国家。由于地中海是欧、亚、非三洲之间的主要交通要道，也是大西洋、印度洋和太平洋之间沟通的必经之路，所以在经济、政治和军事上当然占有极其重要的地位。长期以来，地中海成为大国角逐之地。18世纪初，英国曾将地中海视为自己的“内湖”。当拿破仑在19世纪初横行欧洲时，他想从英国手中夺取地中海的控制权。第一次世界大战期间，地中海成为交战双方海军的活跃区域。第二次世界大战中，德国和意大利海军在地中海与英国海军展开了激烈的战斗。时至今日，西方列强对地中海海域的争夺仍越来越激烈。自第二次世界大战以来，美国第六舰队一直驻扎在地中海，海军舰艇索姆

一些地中海沿岸国家为了保护本国的主权和安全，在国际上提出“地中海是地中海沿岸所有国家的地中海”，要求其他与地中海无关的军事大国从地中海撤走舰队和军事基地。自然资源由于地中海的海水缺乏许多海洋生物所必需的磷酸盐和硝酸盐，所以地中海的水产资源不是很丰富，渔业的发展程度也不高，只有小规模的捕捞。最重要的鱼类有：无须鳕、比目鱼、鲽鱼、大比目鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、蓝鳍金枪鱼、鲣鱼和鲭鱼。它还生产贝类、珊瑚、海绵和海藻。目前，地中海过度捕杀海洋动植物的影响已经非常严重。在西班牙、西西里岛、利比亚和突尼斯沿海发现了石油，在亚得里亚海发现了天然气。许多地中海沿岸国家依赖旅游业作为重要的收入来源。由于地中海是最大的大陆海，冬季温暖多雨，夏季炎热干燥，海水温度高，蒸发强烈，海水含盐量高达39左右，制盐成为沿海国家重要的经济活动。由于地中海的地理环境几乎四周都是陆地，对海水的循环造成了严重的阻碍，同时也严重阻断了海洋动植物赖以生存的氧气和营养物质的混合。这也是地中海生物比其他大陆海生物稀少的重要原因之一。地中海气候的特点是冬季有西风带，锋面气旋活动频繁，气候温和，最冷月平均气温在4到10之间，降水丰富。夏季受副热带高压控制，气流下沉，气候炎热干燥，云量稀少，日照充足。年降水量300mm ~ 1000mm，冬季占60% ~ 70%，夏季仅占30% ~ 40%。在世界各种气候类型中，冬季多雨、夏季干燥的气候特征是独一无二的。地中海气候的特点也使得周围的河流冬天雨水充沛，夏天干涸。世界上有十多种气候类型。受气压带和风带全年交替控制的气候类型包括地中海气候、热带草原气候和热带沙漠气候。地中海气候主要分布在北纬30度至40度之间的大陆西海岸。地中海气候是唯一存在于除南极洲以外所有大陆的气候类型。在地中海气候分布的地区中，地中海沿岸最为明显。其他地区如北美的加利福尼亚海岸、南美的智利中部、南非的好望角以及澳大利亚的西南和东南海岸等。地中海气候的地区大多经济发达，也是全世界的热点地区。

地中海饮食一周的食谱有哪些？

玄寂地中海自助旋转餐厅(广州塔店)怎么样？值得一去吗？玄寂地中海自助旋转餐厅(广州塔店)食物美味，值得一去。8月5日，位于广州塔的玄寂地中海自助旋转餐厅成功获得——“建筑中最高的旋转餐厅”的新吉尼斯世界纪录称号。位于广州塔106层，高422.8米，采用优雅美丽的地中海风格装饰。餐厅设计成椭圆形圆环，旋转一周大约需要100分钟，正好以一个用餐时间段为旋转周期，让各个位置的客人全方位欣赏广州的华丽风光。旋转餐厅的设计融入了环保理念，充分考虑了建筑节能环保建材的使用。整个餐厅只用1.5 kW的电机驱动，旋转一小时只需要1.5元。为了庆祝这一活动，玄寂地中海旋转自助餐厅提供了一系列折扣：所有前往用餐的成年客人都可以免费享用半只美味的奶酪烤波士顿龙虾。Twist是一家顶级自助旋转餐厅，提供地中海多国美食。浪漫的地中海装修风格营造出浪漫的氛围。餐厅的法国主厨Raphael Surek曾在巴黎几家最好的米其林星级餐厅工作过，从2006年开始，他一直是广州帕尔曼酒店和丽思卡尔顿酒店的厨师。餐厅80%的食材都是从国外进口的，菜品按照地域分类排列，提供多个国家的地中海美食，包括意大利、西班牙、法国、摩洛哥、希腊和中东国家。无论春夏秋冬，下雨雾天，不同季节，不同天气，餐厅都能带给你不一样的用餐体验。自助餐厅供应地中海美食，包括法国菜、意大利菜、西班牙菜和经典粤菜。开放式厨房里的进口生蚝、美国波士顿龙虾、海鲜生鱼片、澳洲西式冷盘、烤生蚝等美食让人眼花缭乱，还有欧式旋转烤箱上的美味烧烤、新鲜制作的果子露和冰淇淋甜点等.让你的味蕾和视野绽放，享受一场感官盛宴。广州塔自助旋转餐厅是商务宴请、亲友聚会、婚宴的首选。

地中海饮食的主要特点。饮食中富含植物性食物，包括水果、蔬菜、全谷物、豆类和坚果等。2.食品加工程度低，新鲜度高，以当季、局部地区的食品为主。3.橄榄油是主要的食用油。4.脂肪提供的能量占膳食总能量的25 ~ 35%，而饱和脂肪仅占7~8%左右。5.每天吃少量奶酪和酸奶。6.每周吃少量的鱼、禽、蛋。7.以新鲜水果为典型的日常餐后食物，甜食一周只吃几次。8.一个月只吃几次红肉。9.大多数成年人都有喝红酒的习惯。

家常菜蒜蓉炒菊花有什么做法？Step 1菊花整根用刀一分为二。如果大的可以一分为四，把老根、老叶、烂叶都去掉，冲洗干净，特别是根部。把蒜压平，锅里放油，把蒜炒熟，然后放入菊花。

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