菜苔怎么摘洗不掉(菜苔如何摘)
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摘洗菜苔需要先用清水浸泡,30分钟后放在水龙头下冲洗。清洗后的菜苔应在2小时内煮熟食用,因为菜苔表面的水分容易滋生细菌和有害物质。另外,隔夜煮的菜苔不能吃,里面含有大量的亚硝酸盐物质。
菜苔的采摘和清洗方法1。挑选和清洗步骤
在采摘和清洗菜苔时,应先将其浸泡在清水中,等待30分钟,其表面的污垢或杂质就会溶解在水中。然后,把菜苔拿出来放在水龙头下冲洗,去掉烂叶和枯叶。
2.及时做饭
清洗后,大量的水分会附着在菜苔表面,容易为细菌的生长创造条件。因此,应在2小时内煮熟食用,或者将菜苔放入冰箱中用保鲜膜冷藏,可将保存时间延长至1至2天。
3.有关注意事项
菜苔煮熟后会产生一点硝酸盐,本身无害,但进入人体后会转化为亚硝酸盐,是一种致癌物质。而且煮过的菜苔隔夜会产生更多的硝酸盐,所以煮过的菜苔要及时食用。
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