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切好的辣椒直接放入锅中，炸干，然后捞出装盘。然后将锅里的食用油倒入蛋液中，搅拌翻炒成型。最后加入少量油，放入蒜片炒香，放入辣椒丝，翻炒均匀，然后倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。一个美味的青椒炒鸡蛋就做好了。
青椒炒鸡蛋的制作方法
配料：鸡蛋、青椒、蒜、油、盐、鸡精。
1.鸡蛋打散，搅拌均匀，青椒切丝，大蒜切片备用。
2.将切好的辣椒直接放入锅中翻炒至水炒干后捞出盛起待用。
3.锅里烧开油，油热后倒入蛋液，用锅铲轻轻搅拌至蛋液成型，然后盛入碗中备用。
4.锅中加入少量油，放入蒜末炒香，再放入辣椒丝翻炒均匀。
5.最后倒入炒好的鸡蛋块，搅拌均匀。加入适量的盐，一个美味的青椒炒鸡蛋就做好了。
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