超市冷冻薯条怎么炸几分钟(超市冷冻薯条怎么炸的)
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超市的冷冻薯条需要放在常温环境下解冻10 ~ 20分钟后才能放入锅中,以免影响油温。之后将锅预热200度,将薯条蘸上少量食用油,放入锅中,用急火煎至微黄,再撒上精盐即可食用。
1.解冻炸薯条
超市里的冷冻薯条,炸之前一定要解冻。它们需要在常温下放置10 ~ 20分钟后才能放入锅中。解冻的目的是为了排水,这样煎炸的时候就不会有大量的油溅出来,油温也不会受到影响。
2.预热油炸锅
油炸锅需要预热到200度。这时候可以用少许食用油搅拌薯条。当预热温度达到时,将处理好的薯条倒入锅中,在锅中均匀铺开,用急火煎。在此期间,摇晃几下锅,避免薯条粘锅。
3.拿起平底锅,装盘。
当薯条煎成微黄的颜色时,可以从锅里拿出来放到盘子里,撒上适量的精盐,上下震动盘子,让精盐均匀地粘在薯条表面。在钓薯条的时候,尽量用筷子,这样薯条上挂的油就会少一些,减少油腻感。
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