白菜和土豆怎么炒好吃又简单(白菜和土豆怎么炒好吃家常做法)
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做白菜炒土豆时,先将白菜洗净切片,土豆去皮切片,用冷水浸泡10分钟,葱、姜、蒜切末备用。锅中热油,放入葱、姜、蒜,倒入薯片翻炒3分钟,然后放入大白菜继续翻炒,取淀粉加适量调料勾芡,翻炒后出锅装盘。
卷心菜炒土豆的做法
配料:大白菜、土豆、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、糖。
1.白菜洗净,土豆去皮洗净,白菜斜着切成薄片,土豆片用冷水泡10分钟,去掉表面的淀粉,葱、姜、蒜切段放在盘子里备用。
2.取出泡好的薯片,沥干水分,油烧开,放入葱、姜、蒜翻炒至香,倒入薯片翻炒3分钟。
3.土豆逐渐成熟后,将准备好的大白菜倒入锅中,继续翻炒2分钟。
4.取浸泡薯片沉淀的淀粉,加盐、白糖、海鲜酱油、醋调汁,勾芡,油炸,出锅。
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