白糖怎么煮成透明糖浆不用柠檬(白糖怎么煮成透明糖浆呢)
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先准备白糖、水和鲜柠檬汁，然后把白糖放入锅中，用筷子搅拌20秒。接下来，用中火煮沸糖浆。水开后，倒入新鲜柠檬水，转小火慢炖，直到糖浆透明粘稠。最后，糖浆冷却后即可储存食用。
准备配料
材料：白糖400克、水180毫升、柠檬汁50克。
第一步
将白糖倒入锅中，加入冷水，用勺子搅拌20秒，加速糖的融化。搅拌后，用中火加热糖水，等水烧开，不要搅拌。注意，煮糖浆最好不要用铁锅和铝锅。柠檬汁中的酸性物质可能会损坏平底锅。
第二步
等糖煮开后，再倒入准备好的柠檬汁，等水再煮开后，再把中火调成小火慢慢煮。煮沸时注意不要搅拌。糖搅拌后可能会在壶壁上形成结晶，影响糖浆的质量和口感。
第三步
在等待糖浆熬成透明色的同时，用勺子轻轻搅拌糖浆，看看是否感觉粘稠。如果是这样，糖浆就会沸腾。如果想让味道更浓，可以继续煮10分钟左右，把糖浆熬成琥珀色，最后等糖浆凉了再储存食用。
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