夏季不要错过的最火爆的菜有哪些(夏天最受欢迎的菜)
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这个季节最受欢迎的菜是小龙虾。现在是夏天，也是一年中练摊的季节。在这个炎热的季节，麻辣小龙虾又给炎热增添了一分热度。如今，在夏天吃小龙虾已经在全国各地流行起来，尽管各地的做法和口味各不相同。但不管是哪种方式，喜欢龙虾的人肯定不想错过。小龙虾一直是武汉大大小小餐馆里最受欢迎的一道菜。晚上坐在大排档里，吃着小龙虾，喝着冰镇啤酒，成了城市里的一道风景。
湖北小龙虾全国闻名。每年的6-8月，是小龙虾最“饱”的时候，也是人们垂钓和享受的最佳时机。小龙虾蛋白质含量高，虾肉中锌、碘、硒等微量元素含量高于其他食物。更重要的是，小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。这家人很喜欢吃小龙虾。每到这个季节，他们都会买一些来吃，或者觉得这个季节很失败。小龙虾的制作方法有很多种，有蒸的、辣的、炸虾球的。非常受欢迎。
周末去菜市场看小龙虾，买的。我看是淡水虾。不大。很适合炸虾球，所以胖了五斤。请老板帮忙去掉虾头，回来的时候把虾底洗干净，然后从虾尾中间拉出虾线，这样虾就加工好了。今天打算做蒜蓉炒虾球。我用了很多大蒜，不仅味道更浓，还有助于杀菌消炎。大家都知道小龙虾生长环境不好，卫生很重要。煮虾球要注意温度要高，煮的时间要长一些。来和我一起学做这道菜吧。
[蒜蓉虾球]
材料：1大碗小龙虾、1大碗蒜粉、1只小蝴蝶、姜末、1茶匙红辣椒、1片香叶、1片酱油、1汤匙料酒、1汤匙白糖、1汤匙油盐。
生产：
1.准备食材；
2.锅烧热，加入少许油，放入蒜末和姜末炒香；
3.加入香叶和红椒翻炒；
4.加入洗净的小龙虾；
5.翻炒至变色，加入适量料酒和酱油；
6.加入1汤匙糖；
7.翻炒几下，然后加入适量的水；
8.炖五分钟后加盐调味，大火收汁；
9.放在盘子里，撒上香菜装饰表面。
提示：
1.这道菜需要很多蒜末。先把蒜末炒香，其他大料只要简单加入月桂叶就可以了；
2.加入1汤匙白糖增加鲜度；
3.炖5分钟后加盐调味，最后大火收汁。果汁要适中；
4.吃之前先泡半个小时。
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