为何切葱时边上放一碗水就不容易辣眼呢(切葱为什么放水不辣眼)
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为什么切洋葱的时候不容易放一碗水在边上？现实生活中，很多朋友在切洋葱的时候，会立刻在洋葱边缘放一碗水。这时候大家马上用刀沾水。一般刀碰到水之后，切洋葱的过程中就不会再辣眼睛了。根本原因是水直接融化了洋葱里面的甜味。如果只加水不蘸刀，无疑还是有刺激性的。
01和朋友相比，我们切洋葱的时候经常辣眼睛。根本原因是洋葱里面会有很多甜味，这时候被鼻子吞进去了。鼻子和眼睛也是连在一起的，所以人会有眼睛热。
02如果朋友用水果刀马上渗水，那么水会合理地阻止水果内部的甜味扩散。因为控制了辣味的扩散，鼻子吸收不了甜味，此时不容易有辣眼睛。
可能日常生活中有很多切洋葱的朋友，马上屏住呼吸切洋葱。那样的话，既能合理提高肺活量，又能防止灼伤眼睛。
虽然洋葱只是一种火锅配菜，甚至是一种合理的调料，但是大家在日常生活中还是要适当的吃洋葱。
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