为啥开水豆芽发的快些(为什么发豆芽用开水)
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一般来说，绿豆芽的皮特别硬。比方说发绿豆芽的时候直接用冷水或者30-40度的水，浸泡的效果不是特别好，而且花费的时间异常的长。如果在生活中马上依靠白开水，可以迅速软化绿豆芽的表皮，加快发芽。
虽然开水实际效果更好，但朋友们还是要注意，不要烧太久。一般情况下，可以烫过后捞出来，然后用冷水浸泡，防止豆芽被烫死。
因为豆芽生长发芽必须达到规定的条件，温开水，甚至白开水，其实是最好的。因为可以让豆芽快速发育，但是要科学合理的控制开水的持续时间。
03这里经常说的豆芽是豆科的一种，一般浸泡种子就能冒出绿芽。我们用绿豆芽的时候，关键是要吃下胚轴。
和朋友相比，在日常生活中，如果你发现豆芽已经发芽了，说明绿豆芽中的维生素C含量特别高。合理食用豆芽，可以补充氨基酸，提高营养成分。
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