为啥冬天吃萝卜(冬天为什么不能吃萝卜)

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“冬吃萝卜夏吃姜”有一定道理。

萝卜在中国有“小人参”的美誉。民间有很多谚语来说明萝卜的好处，比如“萝卜上市，医生好”，“萝卜进城，医生关门”，“冬天吃萝卜生姜，不要医生处方”，“萝卜瞎了，上火了”。有句话表达了萝卜的优点：“吃萝卜喝茶，医生会满大街爬”。

明代著名医学家李时珍也对萝卜赞不绝口，声称每餐都要吃。他在《本草纲目》中提到，萝卜可以“去气、中和五谷、清热”。中医认为，萝卜有消食、化痰、平喘、清热、行气、消肿、化瘀的作用。大多数孩子都有上呼吸道感染的症状，如咽干、咽痛、反复咳嗽、咳痰困难等。吃甜脆可口的嫩萝卜，不仅能刺激食欲，帮助消化，还能润喉化痰理气，有效预防感冒。

萝卜除了肉质脆嫩多汁，美观可食外，在宴席上还可以用来雕刻精致悦目的雕刻，以刺激食欲，美化生活。除了戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含有多种氨基酸。最近的研究表明，萝卜中含有的纤维木质素具有很强的抗癌作用，生吃效果更好。

白萝卜的功效

1.白萝卜作为一种很好的蔬菜，营养丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C的含量是梨的10倍。

2.白萝卜所含的粗纤维能刺激肠胃蠕动，所谓顺气，减少粪便在肠内停留时间，预防结肠癌、直肠癌。

3.白萝卜中的干扰素诱导剂，其双键核糖酸对口腔中的酶有很强的抵抗力。吞咽后不易降解，无副作用。近年来，国内一些医学家发现，将白萝卜中含有的干扰素诱导剂注射到小鼠体内，发现体内恶性肿瘤减少了50% ~ 60%。

4.白萝卜中含有的芥子油和芸苔素能与多种酶相互作用，形成辛辣的抗癌成分。所以萝卜越辣，这种成分越多，抗癌性能越好。

白萝卜的营养实践

煮萝卜——比肠胃药好。

原理：萝卜中的维生素C可以帮助排除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或水萝卜，其丰富的酵素能促进消化。通常情况下，酶可以吸收食物中的淀粉，溶解胃中堆积的食物，有很好的消化作用，可以预防胃痛和胃溃疡。

做法：将大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐洗净，切成大小相近的条状，放入开水中焯一下备用。将锅放在火上，用适量的油烧至五成热，将辣椒酱炒香，倒入清汤，将白萝卜、胡萝卜、豆腐放入锅中，大火烧开，放入白菜，再次烧开，加盐、味精调味，最后撒上香菜即可食用。

萝卜糖-缓解喉咙痛

原理：萝卜中含有一定量的芥末，使萝卜具有天然的辣味，萝卜本身的消炎作用对冬季感冒引起的感冒有好处。喉咙痛、鼻塞的人可以用萝卜来解决这些烦人的问题。

方法一：将白萝卜榨成汁，准备一块纱布，将白萝卜汁涂在纱布上，或者用棉球蘸汁，然后塞进鼻孔。重复此方法2 ~ 3次，每次5分钟左右，鼻塞症状自然缓解。

方法二：将萝卜切成小块，加入适量蜂蜜腌制，待萝卜漂浮在蜂蜜中时取出。每次喉咙痛的时候吃一点，情况会有一定程度的缓解。

白萝卜叶茶——美容

原理：白萝卜叶富含维生素A、维生素C等多种维生素，尤其是维生素C的含量是根的4倍以上。维生素C可以防止皮肤老化，防止黑斑形成，保持皮肤白嫩。此外，维生素A和维生素C具有抗氧化作用，能有效抑制癌症，防止衰老和动脉硬化。除了维生素，膳食纤维I的含量

做法：萝卜叶洗净晾干3-4天。干燥后，将30克干白萝卜叶在1升水中煮沸。煮沸后，转中火，再煮几分钟，过滤。那你就可以喝了。如果觉得不好吃，可以加一点糖，味道会更好。

萝卜糖——可以润肺。

原理：萝卜性凉，有一定的润肺止咳作用。尤其是在冬季，人们往往会出现燥热、痰多、肺部不适等症状。适当吃一些萝卜，可以辅助治疗。生吃萝卜是一种方法，不仅性凉，而且水分丰富，可以利尿，对身体也有好处。同时做一些冰糖萝卜也特别有效。

做法：萝卜洗净，沥干水分，用刀在萝卜的1/3处划一道口子，上面的部分放一边，下面的部分用刀挖空中心，注意留1cm左右的边缘，洞内加入冰糖。然后盖上萝卜的顶部，用牙签固定好四周，将萝卜放入密封的罐子里，放入冰箱冷藏。过了五六天，拿出来，萝卜开了。里面的冰糖已经变成浓汁了，一定要把萝卜立起来就行了。是的，当它弯曲的时候，它就露出水面。这种萝卜汁对肺有很好的滋补作用。

萝卜皮-止痛

原理：萝卜皮治疗风湿痛，主要是因为萝卜利水，可以消肿，抗菌芥末还可以活络筋骨止痛。

方法一：把萝卜皮剥下来当敷料，敷在患处，或者把萝卜皮放在纱布袋里热敷。

做法：牙疼的时候可以在脸颊的浅表皮肤上热敷，也可以用棉球蘸一点白萝卜汁敷在坏牙的牙龈上。

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