土豆番茄汤的功效(土豆番茄汤的做法大全)
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超级营养土豆西红柿汤
马铃薯是一种低热量、多种维生素和微量元素的食品，是一种理想的减肥食品。每100克土豆含有高达300毫克的钾。
专家认为，每周吃5-6个土豆可以降低40%的中风风险。同时，土豆对消化不良、习惯性便秘、精神疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等的辅助治疗有很好的疗效。是胃病和心脏病患者的优质保健食品。抗衰老等
西红柿含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，其中维生素P的含量是蔬菜中最高的，对心血管系统有保护作用，可降低心脏病的发病率。
丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。
西红柿多汁，可以利尿。肾炎患者也要吃。同时，多吃西红柿有抗衰老的作用，可以保持皮肤白皙。
许多研究发现，番茄中的抗氧化剂番茄红素对健康有很多好处。熟番茄比生番茄含有更高的番茄红素。
土豆和西红柿是一起煮汤的绝配。它们不仅功能强大，而且味道鲜美，所以很受欢迎。
炎热潮湿的夏季会导致血管收缩，从而使血压升高。适当摄入钾离子，可以防止饮食中钠摄入过多引起的血压升高。马铃薯是微量元素钾的良好来源。
意大利维罗纳大学的一项新研究发现，食用煮熟的西红柿可以产生更多的抗氧化剂，更好地预防心脏病。
研究表明，西红柿中的营养成分可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，有助于预防各种心血管疾病的发生。但是，食疗不能代替正常的药物治疗。
2.健脾胃，防便秘
中医认为，土豆具有“和胃、健脾益气”的功效，是滋补脾胃的佳品。
此外，英国曼彻斯特大学的一项新研究发现，土豆中含有一种特殊的抗菌分子，可以治疗胃溃疡。与抗生素相比，不仅能预防胃溃疡，而且无耐药性和副作用。
老年人肠平滑肌和肛提肌收缩力随年龄增长而下降，排便困难。马铃薯中的膳食纤维有利于促进胃肠蠕动，具有通便作用。
3.抗疲劳和抗衰老。
西红柿富含钾和钠。在人体内，钾通常与钠共同作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外渗透压和水分的平衡，防止体液的过度流失。
夏季适量食用西红柿，有助于保证人体正常的肌肉活动和神经反应，减轻因体内钾、钠不足而引起的精神萎靡等疲劳症状。
土豆富含维生素C，维生素C是一种水溶性维生素，有助于老年人拥有健康的牙龈和免疫力。对于喜欢运动的老年朋友来说，每天吃一些土豆增加维生素C的摄入，有抗衰老、抗疲劳的作用。
4.中风预防
夏天天气炎热，人体大量出汗散热。如果不及时补充水分，容易导致血容量不足，血液黏稠度增加，血流缓慢，从而大大增加血栓形成的概率，诱发中风。
土豆富含膳食纤维，有助于控制血液中的胆固醇水平。其中一种粘蛋白可以预防心血管疾病，降低中风风险。
芬兰研究人员的一项新研究发现，富含番茄红素的食物，如番茄，可能有助于男性降低中风的风险。研究人员发现，血液中番茄红素含量最高的人比番茄红素含量最低的人中风的风险低55%。
专家表示，番茄红素可以抑制胆固醇生成，防止血栓形成和血小板聚集，这可能与降低中风风险有关。
5.降低患抑郁症的风险
炎热潮湿的天气对人的情绪产生严重影响，常常使人烦躁不安。这些情绪波动会导致抑郁等症状。
西红柿不仅香气浓郁，还有助于净化复杂的思想，提神醒脑；它们富含的维生素C还能维持红细胞的浓度，增加抵抗力。它们是参与产生多巴胺和肾上腺素等“兴奋”物质的重要成分之一。
因此，身体强壮、容易抑郁的人可以适度增加西红柿的摄入量。
如何做土豆西红柿汤
只需要两步就能学会！
1.西红柿洗净，切去梗，切成6~8片备用；土豆洗净，去皮，切成条状。
2.大火转锅，倒入食用油，煮至八成热，然后倒入西红柿翻炒，再加入绍兴酒、精盐、糖，翻炒至西红柿酥脆，加入适量鲜汤，再将土豆推入，煮至八成熟，加入味精，撒上葱花，盛于汤盘上。
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