腰花怎么做(怎么做猪腰子)
各位老铁们好，相信很多人对腰花怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腰花怎么做以及怎么做猪腰子的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：
猪腰子一对
洋葱一个
尖椒一个
干红辣椒5颗
葱适量
姜适量
蒜5瓣
调料盐、鸡精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。适量
步骤1处理猪腰子，把里面的白色筋膜要挑出，切好后流动水冲洗，继续浸泡出血水记住要换水几次等水清即可
步骤2配料洗净切成自己想的大小
步骤3热油油要稍微多点
步骤4放入葱姜蒜洋葱爆炒出香味
步骤5再放入青椒翻炒
步骤6放入猪腰子翻炒
步骤7拿一个碗调汁（少许盐糖鸡精，味极鲜生抽两勺老抽半勺黄酒多一点'5勺'半勺香醋）倒入锅中爆香尝一下味道咸淡取决于你的口味
步骤7撒干红辣椒段出锅装盘
1)猪腰中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块,
(2)木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片,
(3)碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁,
(4)先将腰花木耳分别用开水焯后控水(5)炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可,
用料：猪腰2个；青椒2个；红椒1个；生姜4片；大蒜3颗；色拉油少量；盐少量；鸡精少量；蚝油一勺；老抽一勺；料酒四勺；白糖少量
做法：
1、先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。
2、把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块；姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。
3、先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。用锅里的水将腰花烫变色后捞出，控干水。
4、烧热锅后，倒入少量的油，待油温8层热时爆香剩下的姜片和大蒜，再倒入青红椒煸炒。
5、稍炒下再倒入腰花，加入一点点盐，而后再加老抽和料酒翻炒，接着放入蚝油和白糖。
6、看锅内汤汁渐浓时，调入少量鸡精拌匀，尝下咸淡，就可装盘啦。
主料：猪腰子1个
辅料：油7ml、盐5g、葱5g、姜5g、蒜4瓣、生抽5ml、白糖3g、料酒5ml、淀粉3g、水8ml
1、准备好原料。
2、腰子片两片，撕去外皮，片净腰臊，放清水，姜片中浸泡15分钟左右。
3、泡好后清洗几遍，切出花刀。
4、切成长块。
5、锅中烧水放入腰子绰烫一下。
6、锅中放油，放葱姜蒜末，炒出香味。
7、碗中放入生抽，盐，糖，淀粉，水做成的调味汁。
8、倒入腰花翻炒几下，倒入调味汁迅速翻炒几下即可出锅。
关于腰花怎么做，怎么做猪腰子的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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