鸭汤怎么炖好喝(鸭汤怎样炖才好喝)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸭汤怎么炖好喝，鸭汤怎样炖才好喝这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
冬瓜陈皮老鸭汤
主料：
老鸭半只（约600克）、冬瓜1000克、陈皮一小块、芡实20克、薏米20克、姜3片
调味料：米酒1汤匙、盐适量
制作方法
1.芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时；
2.老鸭洗净，斩大件，氽水捞起；
3.冬瓜洗净，带皮切块；
4.陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用
基本材料光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量
用料：光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。
制作：将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。
1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。
2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。
3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。
4、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。
5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了，锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味，还能让汤更清澈为此别偷懒。
6、把白笋丢一半进锅底，然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料，加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。
7、待要食用的时候，加入适量的盐即可。
1.
老母鸭红枣汤：砂锅当中放入老母鸭一只约800了，再加入清水1000毫升，接着放入红枣15克，食用盐15克，胡椒粉15克，炖煮40分钟即可。
2.
老母鸭萝卜汤：准备老母鸭一只约800克，然后切成块，放入到砂锅当中，里面再放入清水1000毫升，接着放入白萝卜块500克，食用盐15克，白胡椒粉15克，炖煮40分钟，然后再放入香菜15克即可关火出锅。
3.
虫草老母鸭汤：准备虫草15克，老母鸭一只约500克切成块，砂锅当中放入老母鸭500克，再放入虫草15克，清水500毫升，食用盐15克，扣上盖子放到煤气灶上开小火炖50分钟即可。
好了，关于鸭汤怎么炖好喝和鸭汤怎样炖才好喝的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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