鸭血怎么煮(水煮鸭血是怎么做的)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸭血怎么煮，水煮鸭血是怎么做的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料：鸭血(250克)豆腐(300克)
调料：盐(2克)酱油(4克)味精(2克)香油(10克)红辣椒(5克)大葱(5克)
做法：
1.先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；
2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；
3.汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；
4.放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；
5.加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；
6.待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
水煮鸭血是一道具有川菜特色的美食。1.具体做法是先将鸭血切成块状，烧开水后放进去焯水，捞出备用。锅中加入一些油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、花椒粉等调味料，再加入适量的水，待水烧开后加入洗净切段的青菜、豆芽等蔬菜，再加入焯好水的鸭血，煮到菜熟水开即可。2.美食的做法多种多样，除了上述方法外，也有不同的烹饪方式和口感要求，如以辣椒为主料的川味水煮鱼，比较地道的四川卤味等都是具有川菜特色的美食。
1、主料：鸭血250克、豆腐250克
2、调料：食盐1/2茶匙、鸡精1克、葱5克、姜5克、胡椒粉3克、植物油1茶匙、水适量。
3、豆腐和鸭血洗净。
4、豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水。
5、锅中放入少许油,倒入葱姜末爆香后。
6、倒入适量的水。
7、下入豆腐和鸭血。
8、水开后,稍煮放盐,胡椒粉和鸡精即可。
3-5分钟左右。
鸭血是一种非常鲜嫩的食物，烫煮的时间不宜过长，若是烫煮的时间过长，鸭血的口感就会变老食用口感不佳。鸭血在存储时需要将新鲜鸭血放入带有食盐的清水中浸泡，每天需要更换清水并放入冰箱保存，可以放置2-3天的时间
文章到此结束，如果本次分享的鸭血怎么煮和水煮鸭血是怎么做的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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