板栗怎么做好吃(嫩板栗怎么做好吃)
大家好，今天来为大家分享板栗怎么做好吃的一些知识点，和嫩板栗怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1、首先要将准备好的栗子去皮，然后用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净留着备用。
2、找几块干净的纱布然后将纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用。
3、把剥好的栗子放到纱布里，系紧，然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水，开大火开始煮。
1.
嫩板栗炖土豆：准备嫩板栗500克，土豆150克削皮切块，锅中放入食用油15毫升，接着放入嫩板栗500克，然后加入土豆150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。
2.
嫩板栗炒肉：准备嫩板栗500克，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉片150克，葱丝15克，姜丝15克，翻炒三分钟，再加入嫩板栗500克，生抽15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，小火翻炒十分钟即可。
3.
嫩板栗鸡汤：准备嫩板栗150克，鸡500克切成块，红枣15克，砂锅当中放入清水1000毫升，再加入嫩板栗150克，鸡块500克，红枣15克，食用盐15克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，用小火炖煮50分钟即可。
材料准备好栗子、盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
2把栗子洗净，然后用利器把栗子壳割开，深度大概为5mm，长度要超过1厘米左右（根据栗子大小，不要割成两瓣就行）。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
3铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
4徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
5过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
6于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时颜色渐渐转深。
7这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
8糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
9待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
10栗子的壳很容易就剥开了，栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
食材：猪肋条肉（五花肉）600克、栗子（鲜）500克、料酒10克、盐3克、酱油50克、味精1克、葱白15克、猪油50克
做法：
1、将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。
2、猪肉切块、葱切段。
3、炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。
4、用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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