腊味合蒸是哪里的菜系（腊味合蒸属于什么菜系？腊味合蒸怎么做？(2)）
腊味合蒸属于什么菜系？腊味合蒸怎么做？(2)？
网友：伴风望海 提问
腊味合蒸属于什么菜系？腊味合蒸怎么做？(2)
五星知识达人网友：北城痞子 解答于 2022-04-01 20:48
腊味合蒸2、取瓷菜碗一只，将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂，取出翻扣在大瓷盘中即成。
1楼网友：夜风逐马 解答于 2022-05-01 22:18
腊味合蒸 材料 腊猪肉……200克 肉清汤…………20克 腊鸡肉…………200克 味精……0.5克 腊鲤鱼……200克 熟猪油………25克 白糖…………10克 做法： １、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞；腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。 2、取瓷菜碗一只，将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂，取出翻扣在大瓷盘中即成。
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